کراتین جزء مکملهای ممنوعه نیست. چون به طور طبیعی در برخی از موارد غذایی وجود دارد. ظاهرا کراتین اولین بار در سال 1832 از ترکیبی استخراج شده از گوشت کشف شده است. نام آن نیز به یونانی به معنای گوشت است. به طور طبیعی در بدن هر انسان حدود 100 گرم کراتین وجود دارد که بیشتر آن در بافتهای عضلانی قرار دارد. هر کیلوگرم گوشت حدود 4 گرم کراتین دارد. ماهی قزل آلا نیز به همین میزان کراتین دارد. اما شاه ماهی دارای 6 گرم کراتین در هر کیلوگرم می باشد. کراتین از آمینواسیدهای آرژنین، متونین و گلایسین تشکیل شده و نام علمی آن متیل گوانیدو استیک اسید است. این ماده بطور طبیعی انرژی مورد نیاز ماهیچه هایمان را ایجاد می کند. کراتین در کبد تولید شده و از طریق خون به ماهیچه ها رسیده و در ماهیچه ها بصورت فسفو کراتین ذخیره می شود. یک فرد عادی به 2 گرم کراتین در روز نیاز دارد. تقریبا به همین میزان نیز در بدن سنتز می شود. بنابراین عموما در بدن یک توازن کراتینی حفظ می شود. فسفو کراتین برای تولید انرژی ماهیچه ها تبدیل به آدنوزین تری فسفات (ATP) تبدیل می شود. این ماده می تواند بعدا از طریق خون و از راه کلیه ها دفع شود. مصرف کراتین با اینکه می تواند مقدار کراتین خون را افزایش بدهد ولی تا بحال ثابت نشده که باعث از بین رفتن کلیه ها شود.
جرایم بهداشتی 19مهر